Informes: Resumen de Productos

El informe Resumen de Productos permite obtener una visión detallada del número de personas asignadas a cada régimen, con dos presentaciones distintas según el tipo de información que se necesite consultar. Es una herramienta muy flexible que facilita tanto el análisis operativo (cocina, restauración) como el control de ventas por producto.

El usuario puede generar este informe para una o varias marcas, con totales por filas y columnas, y elegir si desea visualizar la información sumando Adultos y Niños o mostrándolos por separado en formato Adultos | Niños.

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Tipos de vista disponibles

El informe ofrece dos formatos completamente distintos en función del producto a mostrar:

1. Producto a mostrar: Ventas: Muestra, por días, todas las personas asignadas a cada régimen contratado:

SA, HD, HMP, HPC, HTI…

Es la vista indicada cuando se quiere analizar la producción por regímenes de venta.

2. Producto a mostrar: Cocina: Muestra, por días, todas las personas asociadas a los servicios básicos de restauración:

• Desayuno
• Comida
• Cena

Esta vista es especialmente útil para la planificación operativa de cocina y restauración, ya que resume los servicios diarios que deben ser preparados.

Opciones de visualización: Adultos y Niños

El informe puede presentarse de dos formas:

• Agrupado → adultos y niños sumados.
• Separado → en formato Adultos | Niños, permitiendo un análisis más granular.

Rango de tipos

La información puede generarse con llegadas o sin llegadas, afectando al cálculo del consumo diario, especialmente en los servicios de desayuno.

• Con Llegadas: Incluye a las entradas del día en el recuento.

Ejemplo: Para el desayuno, contará también a los clientes que llegan ese mismo día.

• Sin Llegadas: Excluye a los clientes que llegan ese día.

Ejemplo: Para el desayuno, no incluirá a los huéspedes que hacen check-in esa fecha.