Configurar el monitor de cocina y el de recogida

Para qué sirve

Las comandas que envía el TPV llegan a una pantalla de la cocina en vez de imprimirse. Hay dos pantallas:

• Monitor de cocina: una tarjeta por mesa con sus pases (entrantes, principales, postres…), la habitación y el huésped si es un cliente del hotel, y los alérgenos de cada plato.
• Monitor de recogida: en el pase, una fila por pase listo para que la sala lo recoja.

Convive con las impresoras de cocina: el monitor se configura como una impresora más, así que puedes pasar una cocina a pantalla y dejar la barra con impresora.

Qué necesitas

• Una pantalla táctil con un navegador actual (Chrome, Edge, Safari) en la cocina y otra en el pase. También funciona con teclado o con bump bar.
• Un usuario de Astro HMS del grupo «Monitor de cocina» para cada pantalla.

1. Crear el monitor

1. Ve a Punto de venta › Configuración › Monitores de cocina (junto a Productos) y pulsa Nuevo.
2. Pon un nombre (por ejemplo, «Cocina caliente»).
3. Elige los TPV que le envían comandas.
4. Elige las categorías de producto que recibe. Si lo dejas vacío, recibe todas.
5. Pon el tiempo objetivo por pase, en minutos. Cuando un pase lo pasa, se pone en rojo.
6. Decide si la cocina puede marchar un pase desde la pantalla. Si no, solo lo marcha la sala desde el TPV.
7. Guarda.

2. Abrir las pantallas

• Monitor de cocina: en la ficha del monitor, pulsa Abrir monitor de cocina. Abre la dirección /hms/cocina/<número>. En la pantalla de la cocina, entra con el usuario del grupo «Monitor de cocina», abre esa dirección y ponla a pantalla completa.
• Monitor de recogida: la misma dirección terminada en /recogida.

3. Trabajar con el monitor

En el TPV:

• Pulsa Enviar a cocina como siempre. El primer pase arranca solo.
• Los demás pases se marchan con Marchar, en el resumen del pedido, cuando la mesa está lista.
• Cuando un pase está listo, la mesa lleva un punto verde con el nombre del pase en el plano de mesas, hasta que se recoge.

En el monitor de cocina:

• Un toque en un plato lo da por hecho. Un toque en la cabecera ámbar de un pase lo da por hecho entero, y pasa a Listo para recoger.
• Un toque en una cabecera gris marcha ese pase desde la cocina, si el monitor lo permite.
• Deshacer, abajo a la izquierda, anula el último toque.
• Arriba puedes filtrar por etapa (Todos, Sin marchar, En marcha, Listo) y por pase. A la derecha, Por salir ahora suma los platos marchados que faltan por hacer.
• Botones: sonido, modo noche y pantalla completa.

En el monitor de recogida:

• Pulsa Recogido cuando el camarero se lleva el pase. Los que llevan más de tres minutos en el pase salen en rojo.

Con teclado o bump bar: del 1 al 9 eliges la mesa, las flechas se mueven, Intro da el pase por listo, Espacio da por hecho el siguiente plato, F marcha, Retroceso deshace y Esc suelta la mesa.

4. Ver los tiempos

En Punto de venta › Informes › Pases de cocina tienes, por día y por pase, los minutos hasta listo, los minutos en el pase y el porcentaje que sale tarde. En la ficha de cada monitor, Hoy resume el día.

Preguntas frecuentes

• ¿Tengo que quitar las impresoras? No. Puedes tener monitor e impresora a la vez, o pasar categoría a categoría.
• ¿Salen los alérgenos? Sí, si tus productos tienen los alérgenos puestos (el módulo de alérgenos de producto). Los de «puede contener» salen atenuados.
• ¿Y el servicio de habitaciones? La tarjeta lo marca y lleva el número de habitación y el nombre del huésped.
• ¿Qué pasa si se va la conexión? El pie de la pantalla pasa de «Conectado al TPV» a «Reconectando» y se pone al día al volver.