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Inicio · Comedor y buffet

Software de control de comedor y buffet para hoteles

La entrada al comedor con pulsera, llave de la habitación o registro manual, y la cocina viendo en tiempo real cuántos han entrado frente a los previstos.

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Previsión de comedor24 oct 2026 · Hotel Sol · solo confirmadas
FechaDesayunoAlmuerzoCena
AdultosNiñosHab.AdultosNiñosHab.AdultosNiñosHab.
sábado, 24 de octubre7044134422505243132
sábado, 24 de octubreD: 74 · A: 38 · C: 56
Nacionalidad: DE 34 %GB 29 %ES 9 %FR 7 %NL 6 %SE 5 %IE 4 %IT 3 %
Desayuno74 pax (70 A + 4 N)
Nueva reserva R/2026/000232 · 2 adultos con media pensión
Hab.HuéspedNotasRégimenAdultosNiños
101Anna JensenAD2—
102Teresa A. HillCumpleañosMP2—
103Marta VidalSin glutenAD2—
105Pau FerrerTI21
106Lukas Becker SALSA2—
108Teresa A. HillFríoMP2—
111Familia JensenTronaMP22
113Pau FerrerAD2—
Comedor · Desayuno
Previsión86Entradas34Restantes52
Hab. 1012 adultos · media pensión✓ Entrada registrada

Pulsera, llave de la habitación o registro manual

Pantalla de cocinaConectada a la entrada del comedor en tiempo real
Entrada al comedorCon pulsera, llave de la habitación o registro manual
Tótem en modo quioscoEl huésped pasa la pulsera y entra solo
Pulsera, llave o manualTres formas de registrar la entrada
PrevisiónComensales por servicio, al día
Pantalla de cocinaConectada a la entrada
El mostrador del comedor

Identificar al huésped en un segundo

1234
  1. 1
    Previsión del servicioLos comensales previstos según las reservas y su régimen.
  2. 2
    Entradas en tiempo realLas que ve también la pantalla de cocina.
  3. 3
    Pulsera, llave o manualSe pasa la pulsera o la llave de la habitación, o se escribe el número.
  4. 4
    Entradas recientesCon el régimen del huésped, para detectar quien no lo tiene incluido.
Monitor de aforo

El aforo de la sala, en directo

123
  1. 1
    Ocupación en vivoEntradas registradas frente al aforo de la sala, en una pantalla grande para el maître o la cocina.
  2. 2
    Plazas libresPara saber al instante si se puede sentar a otro grupo.
  3. 3
    Registro de actividadCada entrada, con la habitación y los comensales.
Qué incluye

Sala y cocina, con los mismos datos

Mostrador, monitor o quiosco

La misma sesión del comedor en tres pantallas: el mostrador para el maître, el monitor de aforo para la sala o la cocina y el quiosco para que el huésped entre solo con su pulsera.

Control de entrada

Con pulsera o tarjeta, llave de la habitación o registro manual.

Previsión de comensales

Por servicio y régimen, a partir de las reservas, los eventos y el historial.

MICE →

Pantalla de cocina

Cuántos han entrado frente a los previstos, para producir lo justo.

Cargo por servicio

Importes por rango para quien no tiene el servicio incluido.

  • App de salaEl mostrador funciona como aplicación en tablet o móvil.
  • Lotes y caducidadLo que llega a cocina lleva su lote y su caducidad desde el economato, con aviso de lo que está a punto de caducar, para la trazabilidad del Reglamento (CE) 178/2002. Compras y economato →
Normativa

La normativa que cumple

Reglamento (CE) 852/2004Higiene y APPCC en cada ficha de cocinaVer →Reglamento (UE) 1169/2011Alérgenos de cada plato, en la carta y en el TPVVer →Reglamento (CE) 178/2002Trazabilidad: registro sanitario del proveedor, lotes y caducidadVer →

Toda la normativa del hotel, en Normativa hotelera.

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Preguntas frecuentes

Sobre el comedor

¿Cómo se registra la entrada al comedor?

Con la pulsera o la tarjeta, con la llave de la habitación o escribiendo el número a mano; también en un quiosco donde el huésped entra solo.

¿Qué pasa si entra alguien sin el régimen incluido?

El mostrador muestra el régimen de cada huésped al entrar, y a quien no lo tiene incluido se le aplica el cargo por servicio.

¿Cómo sabe cocina cuánto producir?

La pantalla de cocina muestra cuántos han entrado frente a los previstos por servicio y régimen, calculados con las reservas, los eventos y el historial.

¿Funciona en tablet?

Sí: el mostrador funciona como aplicación en tablet o móvil, y el monitor de aforo en una pantalla grande para la sala o la cocina.

AstroMate, el asistente de Astro HMS

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