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Software de compras y economato para hoteles

Pedidos a proveedores, recepción de mercancía, stock de cada almacén, escandallos y facturas de compra en el mismo ERP que el PMS y la contabilidad.

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+ NuevoPedidos de compraP05533Facturas de proveedor1Recepción11 / 80 ‹ ›
Enviar por correo electrónicoCrear facturaCancelarSdPSdP enviadaPedido de compra
✓ Pedido P05533 enviado por correo a la distribuidora de bebidas
Pedido de compra☆ P05533
Proveedor
Distribuidora de bebidas – B07000000
Referencia del proveedor
AV-26/1187
Solo productos del proveedor
Llegada prevista
28/10/2026 09:00
Entregar a
Hotel Sol: Recepciones
Distribución analítica
A&B 100 %
Huella de carbono
41,6 kg CO₂e
ProductosOtra información
ProductoDestinoCantidadRecibidoUdMPrecioImpuestosImporte
[2403] Vino blanco D.O. Binissalem km0Economato3636Botella6,9021% IVA248,40 €
[2405] Vino rosado Pla i Llevant km0Economato3630Botella6,4021% IVA230,40 €
[2310] Cerveza de barril 30 LBar piscina40Barril72,0021% IVA288,00 €
[2522] Zumo de naranja natural 5 L km0Cocina1212Garrafa9,8010% IVA117,60 €
Añadir un producto · Catálogo
Base imponible
884,40 €
IVA
172,79 €
Total
1.057,19 €
App de inventario
‹
HSOL/Stock/Bar piscina12 / 28 contados
Buscar o escanear el código…
PendientesRefrescos 2/3Licores 1/2
Refrescos
[TON20] Tónica premium 20 clSistema: 48 · Botella
46›
[COL33] Refresco de cola 33 clSistema: 96 · Lata
96›
[AGG50] Agua con gas 50 clSistema: 60 · Botella
—›
Licores
[GIN70] Ginebra 70 clSistema: 6 · Botella
5,5›
[RON70] Ron añejo 70 clSistema: 4 · Botella
—›
Guardado (12 líneas)
Bar piscina · petición
Tónica 20 cl48
Limones (kg)5
Vasos de sidra24
✓ Aprobada · transferida
Pedido P05533 · Bebidas
Vino blanco Binissalem36/36 ✓
Zumo de naranja 5 L12/12 ✓
Vino rosado Pla i Llevant30/36
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Licores
[GIN70] Ginebra 70 clSistema: 6 · Botella
5,5›
[RON70] Ron añejo 70 clSistema: 4 · Botella
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[GIN70] Ginebra 70 clBotella · Sistema: 6
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114 / 153 productos contados
EconomatoHSOL/Stock/Economato
38 / 42 productos
CocinaHSOL/Stock/Cocina
64 / 64 productos
Bar piscinaHSOL/Stock/Bar piscina
12 / 28 productos
CafeteríaHSOL/Stock/Cafetería
0 / 19 productos
MermaAplicar inventario
Pedido al proveedorCon sus tarifas y descuentos pactados
Contado, y guardado al momentoProducto a producto, con su categoría
TransferenciasPeticiones y reposición de cada departamento
MóvilInventario y recepción sin papeles
Balanzas conectadasPesos sin teclear
La app de inventario

Contar el stock desde la tablet o el móvil

123456
  1. 1
    Por ubicaciónEl cierre del mes, repartido por almacenes, con lo que lleva contado cada uno.
  2. 2
    Merma y aplicarLa merma se registra aparte y, al acabar, el inventario se aplica de una vez.
  3. 3
    Busca o escaneaPor nombre, referencia o código de barras, y filtrado por categoría o por lo pendiente.
  4. 4
    Diferencias a la vistaEn verde lo que cuadra con el sistema; en naranja, lo que no.
  5. 5
    Un teclado que calcula5 botellas y media botella abierta: se escribe 5 + 0,5 y la app hace la cuenta.
  6. 6
    Se guarda soloCada conteo queda guardado al momento, y se puede seguir más tarde.
Economato con el módulo de transferencias

Cada departamento pide, el economato sirve

1
SolicitudBar piscina · 14 productos

El departamento pide

Cocina, bares, pisos o mantenimiento hacen su solicitud, también desde plantillas de reposición.

2
RevisiónAprobada

El economato revisa

Aprueba, ajusta cantidades y prepara el pedido.

3
TransferidaEconomato → Bar piscina

Transferencia

La mercancía pasa del almacén central a la ubicación del departamento.

4
InformeConsumo por ubicación

Consumo por departamento

Cada ubicación con su stock y su coste, y el cierre mensual del economato.

Pantallas móviles

Inventario y recepción, desde el móvil

Inventario con el móvil

Una pantalla sencilla para contar el stock en cualquier almacén: lector de código de barras, conteo a ciegas y registro de mermas.

Recepción de pedidos con el móvil

Una pantalla sencilla para recibir la mercancía en el muelle: se escanea, se comprueba contra el pedido y entra al stock, sin papeles.

Lotes y caducidad

Cada entrada con su lote y su fecha de caducidad, el aviso de lo que está a punto de caducar y el registro sanitario (RGSA) de cada proveedor, para la trazabilidad que pide el Reglamento (CE) 178/2002.

Normativa hotelera →
El circuito de compra

Del presupuesto al pago del proveedor

1
P05533Bebidas · 1.057,19 €

Presupuesto y pedido

Con las tarifas pactadas con cada proveedor.

2
Recibido78/88 unidades

Recepción

Se escanea desde el móvil y entra al stock.

3
FacturaContabilizada

Factura del proveedor

Generada desde el albarán, o importada.

4
PagadoSEPA

Pago

También por remesa con fichero SEPA.

El pedido de compra

Del pedido a la factura del proveedor

12345
  1. 1
    Factura y recepciónDesde el pedido se llega a la factura del proveedor y al albarán de entrada.
  2. 2
    Estado del pedidoSolicitud de presupuesto, enviada y pedido confirmado.
  3. 3
    Tarifas pactadasSolo los productos del proveedor, con sus precios y su referencia.
  4. 4
    Recibido y pendienteLo que ya ha entrado al stock y lo que falta, y qué productos son km0 para el plan de circularidad.
  5. 5
    Huella de carbonoSe calcula sola en cada pedido. Sostenibilidad.
Plantillas de reposición

Una plantilla fija con varios proveedores

12345
  1. 1
    Enviar a aprobaciónEl departamento la envía y el economato la aprueba.
  2. 2
    Borrador, pendiente y aprobadaCada paso queda registrado, con quién lo pidió.
  3. 3
    Cada semana, el mismo díaLa cocina repone los sábados sin rehacer la lista: del economato a su almacén.
  4. 4
    Varios proveedores en una plantillaA diferencia del pedido de compra, cada línea va con su proveedor y su precio; los km0 cuentan para el plan de circularidad.
  5. 5
    Un pedido para cada proveedorLa plantilla genera los pedidos de compra a cada proveedor, y puede juntar lo que piden varios departamentos.
Qué incluye

Todo el aprovisionamiento, en el mismo ERP

Módulo de transferencias

Peticiones de cada departamento, plantillas de reposición y transferencias entre almacenes, todo gestionado desde el economato.

Balanzas digitales

Las balanzas digitales se conectan automáticamente con la plataforma, sin tener que teclear los pesos.

Informes y cierre

Consumo por ubicación, kardex, desviaciones y cierre mensual.

Para cadenas

Stock y coste por establecimiento, con la contabilidad de cada sociedad.

Finanzas →

Proveedores y sanidad

Tarifas y condiciones, y el registro sanitario (RGSA) que respalda el APPCC.

Calidad →
Escandallos

El coste real de cada plato

123
  1. 1
    La recetaIngredientes y cantidades de cada plato, cóctel o menú.
  2. 2
    El coste de cada ingredienteAl precio al que lo compras de verdad.
  3. 3
    El coste totalPara fijar precios y controlar el margen.
Normativa

La normativa que cumple

Reglamento (CE) 178/2002Trazabilidad: registro sanitario del proveedor, lotes y caducidad
Ley 3/2022 de BalearesPlan de circularidad e indicadoresVer →

Toda la normativa del hotel, en Normativa hotelera.

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Preguntas frecuentes

Sobre compras y economato

¿Cómo piden los departamentos al economato?

Cada departamento hace su solicitud, también desde plantillas de reposición; el economato la revisa, la aprueba y transfiere la mercancía a su ubicación.

¿Se puede hacer el inventario con el móvil?

Sí: con el lector de código de barras, por ubicación, con conteo a ciegas y las mermas aparte; cada conteo se guarda al momento.

¿Cómo llegan las facturas de proveedor a la contabilidad?

Se generan desde el albarán o se importan, y las de los proveedores habituales del sector se leen del PDF; el pago puede salir por remesa SEPA.

¿Calcula el coste de cada plato?

Sí, con los escandallos, que toman el coste real de cada producto del stock.

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