Procedimiento

Informes

Los Informes relacionados con el proceso de Comedor agrupan los reportes y herramientas de análisis que se pueden obtener del módulo de Comedor para la gestión operativa y financiera. Incluye, entre otros, la Previsión de Comedor, que proyecta el número de comensales esperados para los próximos servicios (desayuno, almuerzo, cena) y para días futuros.

Resumen del procedimiento

4

caso

Módulos relacionados

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Casos de uso

Resultados filtrados dentro del procedimiento "Informes"

resultados

Comparativa de los informes de Ocupación del módulo “Informes” con la Previsión del módulo “Comedor”

No es posible comparar directamente los informes de ocupación de Informes y la previsión de Comedor, ya que responden a lógicas distintas. Por un lado, Blazar se centra en reservas alojativas y ventas de habitaciones, mientras que Comedor integra restauración, extras y clientes externos. Deben usarse de forma complementaria según su finalidad (ventas y capacidad en informes, planificación operativa en Comedor).

Informes Food & Beverage
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Consultar la previsión de comedor en formato lista, calendario y Dashboard

Acceso a la información de comensales y regímenes mediante dos tipos de visualización operativa. Permite alternar entre un listado detallado para control administrativo y una vista de calendario para planificación temporal.

Informes Food & Beverage
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Consultar la previsión de comedor y regímenes

La previsión de comedor permite estimar la cantidad de comensales por día con algún régimen contratado. El informe de previsión se actualiza en tiempo real, tanto de los cambios que se realicen sobre una reserva o daypass.

Informes Food & Beverage
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Consultar la previsión de los Servicios Fríos

Paso a paso para consultar y gestionar los 'Servicios Fríos" a través del calendario y la previsión de comedor. El sistema identificará automáticamente este tipo de servicio cuando la solicitud se realiza fuera del horario establecido y aparece directamente en la previsión de Comedor.

Informes Alojamiento y servicios Food & Beverage
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