Producción Comparativa Día, Mes y Año

Este informe permite visualizar el rendimiento operativo y financiero del establecimiento en tres horizontes temporales distintos, comparando los resultados en tiempo real con el mismo periodo del año anterior para identificar tendencias de crecimiento o desviaciones.

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Conceptos clave

• RevPar: Ingreso por habitación disponible (Revenue Per Available Room).
• SA / HD / HMP / HPC / HTI: Siglas correspondientes a los regímenes alimenticios (Solo Alojamiento, Habitación y Desayuno, Media Pensión, Pensión Completa y Todo Incluido).
• Puntos de Venta (POS): Centros de consumo del hotel (bar, restaurante, chiringuito, recepción, etc.) donde se originan ventas de extras.
• Accommodation (Breakdown): Desglose del importe de alojamiento puro dentro del paquete, sin incluir régimen ni extras.
• Feature (Breakdown): Desglose de los extras incluidos en el paquete, como la tasa turística u otros servicios adicionales.
• MTD (Month to Date): Acumulado desde el día 1 del mes hasta la fecha de corte seleccionada.
• YTD (Year to Date): Acumulado desde el 1 de enero hasta la fecha de corte seleccionada.
• % Dif.: Variación porcentual entre el periodo actual y el mismo periodo del año anterior.
• Media: Importe medio por unidad vendida dentro de cada concepto.

Configuraciones previas

Es necesario asegurarse de contar con las configuraciones necesarias antes de continuar el proceso. Accede a la documentación de configuración desde este enlace.

Paso a paso

1º Selección de parámetros y generación del informe

Acceda al módulo de Informes de Producción y seleccione la fecha de corte. El sistema generará automáticamente una comparativa contra el año anterior dividida en tres bloques temporales:

1. Día actual: Datos específicos de la fecha consultada, comparados con el mismo día de la semana del año anterior.
2. MTD (Month to Date): Acumulado desde el día 1 del mes hasta la fecha de corte, comparado con el mismo rango del año anterior.
3. YTD (Year to Date): Acumulado desde el 1 de enero hasta la fecha de corte, comparado con el mismo rango del año anterior.

Cada bloque muestra cuatro columnas: valor actual, valor del año anterior, y porcentaje de diferencia.

2º Análisis del bloque de 'Información Resumen'

En esta sección se evalúan los KPIs principales de gestión hotelera. El informe presenta los siguientes indicadores:

• Capacidad: Número de habitaciones disponibles para la venta en el período.
• Ocupadas: Habitaciones vendidas en el período.
• % Ocupadas: Porcentaje de ocupación sobre la capacidad disponible. Puede superar el 100% en casos de overbooking.
• Precio medio: Tarifa media diaria cobrada por habitación ocupada.
• RevPar: Ingreso por habitación disponible.
• Huéspedes: Número total de personas alojadas (adultos y niños).
• % Huéspedes: Ratio de ocupantes por habitación disponible.

3º Revisión de 'Servicios y Regímenes'

El informe desglosa la producción según el régimen alimenticio contratado. Los regímenes mostrados son:

• Sólo alojamiento
• Alojamiento y Desayuno
• Alojamiento, Desayuno y Almuerzo
• Alojamiento, Desayuno y Cena
• Alojamiento, Desayuno, Almuerzo y Cena
• Alojamiento y Todo Incluido

Para cada régimen se muestra la cantidad de huéspedes en el período, permitiendo identificar el volumen de servicios de restauración que el hotel debe cubrir operativamente.

4º Auditoría de Ventas, Paquetes y Extras

Esta sección analiza la procedencia de los ingresos mediante tres niveles de detalle:

• Ventas: Cifra global de facturación del período, con indicador de cantidad, importe total y precio medio por unidad.
• Paquete (Accommodation Breakdown): Desglose del ingreso de alojamiento puro por tipo de habitación configurado en el PMS, mostrando cantidad de noches, importe total y precio medio.
• Feature (Breakdown): Desglose de extras incluidos en los paquetes (tasa turística, upgrades, servicios adicionales), mostrando cantidad, importe y precio medio por unidad.

5º Desglose por Puntos de Venta (POS)

Examine la facturación detallada de cada centro de consumo, agrupada por categoría de producto. Cada punto de venta configurado en el sistema aparece de forma independiente con sus líneas de producto y las siguientes columnas: cantidad vendida, importe total, precio medio y comparativa con el año anterior.

Las categorías de producto típicas varían según el tipo de POS: bebidas y consumiciones en bares y restaurantes, servicios de alquiler y depósito en recepción, extras de merchandising, impuestos turísticos, upgrades de régimen o habitación, entre otros.

Importante: Los datos comparativos del año anterior se calculan en base a la fecha equivalente, no al día de la semana. Tenga esto en cuenta al comparar periodos festivos o eventos estacionales.

Nota: Si observa discrepancias en los "Puntos de Venta", verifique que todas las categorías de producto tengan asignado correctamente su grupo de producción en la configuración del POS.