Inicializar existencias iniciales

Este asistente se usa una sola vez por marca, al empezar a gestionar el cierre mensual de economato en un hotel que ya está operando. No registra el stock de "hoy", sino el que existía en la fecha de inicio del primer periodo que se quiere gestionar (por ejemplo, el día 1 de un mes).

Nota: La cantidad se reconstruye a partir de los movimientos reales de stock (entradas menos salidas), que es fiable. El valor en cambio no se hereda del histórico (poco fiable): se recalcula con el coste que elijas.

¿Cómo se usa?

1. Inventario > Informes > Inicializar existencias iniciales.
2. Selecciona la Marca y la Fecha de apertura (el primer día del periodo que vas a gestionar).
3. Elige el criterio de coste: Último precio de compra o Coste estándar actual.
4. Marca «Bloquear inmediatamente» si ya tienes claras las cifras, o déjalo sin marcar para revisarlas/ajustarlas a mano antes de bloquear (por ejemplo, para cuadrar con un recuento físico).

El asistente crea un periodo de un solo día (el anterior a la fecha de apertura) con una fotografía por producto, que pasará a ser la apertura del primer mes gestionado.

Importante: Solo se puede inicializar una vez por marca y fecha; si ya existe un periodo para esa fecha, el asistente avisa y no deja continuar.